一、研究背景与区域高职教学现实困境

依托河南省优质国际化课程建设专项工作部署，省内职业院校持续面向中亚、东南亚、非洲多国招收一年制语言预科留学生，中华优秀传统文化被纳入留学生国情教育必修板块。河南职业技术学院国际教育学院自2022年起开设一年制语言预科班，逐步构建“语言+技能+文化体验”融合课程体系。2024年，学院建成140平方米专业茶艺实训室，为面向来华留学生开展沉浸式文化育人提供了坚实硬件支撑。

《中国茶艺与实践》( 项目批准号：HZC2026KC36)作为资助立项建设的省级优质国际化课程，融合实操技艺、汉语学习、与跨文化交流，是面向来华留学生开展文化浸润教育的典型载体。课程建设与课堂实施过程中，教学团队梳理出省内高职院校留学生传统文化课堂普遍存在的共性堵点，也是制约国际化课程育人质量提升的核心问题。

第一，语言习得与文化传授存在割裂问题。预科阶段留学生汉语储备有限，传统文化课堂存在大量专业术语与书面化理论，学生理解门槛较高。

第二，课堂教学重理论轻实操，文化感悟流于表面。留学生难以形成发自内心的文化共情与文化认同。

第三，教学环节衔接零散，缺少全流程连贯设计。文化育人效果难以长效留存。

第四，学业评价方式单一固化，忽视学生综合素养成长。既不符合高职院校知识搭配技能同步培育的人才培养定位，也无法完成面向来华留学生文化浸润、文明互鉴的育人目标。

第五，课程配套资源定制化特征明显，适配留学生的轻量化素材供给不足。课程推广落地成本偏高，复制难度较大。

针对以上各类教学痛点，河南职业技术学院国际教育学院以《中国茶艺与实践》省级优质国际化课程建设为契机，以茶艺教学为实践载体，打磨出一套标准化、模块化、轻量化的沉浸式完整育人体系。全部授课流程、配套教学资源、学业考核标准均可拆分移植复用，不局限于茶文化教学，能够平移至书法、剪纸、传统民乐、中式餐饮等面向来华留学生开设的各类传统文化课程，具备服务河南省高职国际化课程建设、大范围推广落地的基础条件。

二、沉浸式育人体系整体架构与核心内涵

本套育人体系以统一育人理念为底层逻辑，搭配分层内容模块、全流程闭环授课逻辑、标准化资源支撑、双轨综合评价四层完整实施体系，适配省内高职院校来华留学生国际化课程教学需求。

(一)核心育人理念与分层育人目标

课程确立文化体验为桥，汉语学习为舟，工匠精神为魂，职业技能为锚全程统一的课程定位。同步划定四层育人目标，适配全部留学生传统文化国际化课程教学需求。

在知识层面目标方面帮助学生掌握对应传统文化基础常识、品类划分体系、传统礼仪规范与内在精神内涵;在能力层面目标，让学生熟练掌握对应基础实操技艺，能够运用简易中文描述完整操作流程，形成基础跨文化对比交流能力;在素养层面目标，引导学生养成谦和包容的处事心态，读懂中外文明存在的客观差异，建立文明互鉴的思维认知，体悟传统技艺背后精益求精的工匠精神，同时，结合长期育人愿景，培育能够读懂中国、喜爱中国、主动传播中华优秀传统文化的国际青年，依托文化交流助力“一带一路”人文往来，契合河南省国际化课程建设对外文化传播的核心任务。

(二)三类模块化课程内容

课程内容分为三大类模块。

第一类为理论基础模块，精简压缩理论内容，依托短句文字、实景图片、短视频科普对应文化发展脉络、品类区分、精神内涵。切换至书法、剪纸类国际化课程则对应相关文化基础内容，整体模块架构完全不变。

第二类为实操技能模块，对标国家初级职业技能评定标准，开展标准化动作训练，配套简易双语操作图示、分段教学短视频。茶艺课程重点训练盖碗、玻璃杯两类器具冲泡手法，采用教师示范、学生模仿、现场纠错、独立完成的统一实操授课流程。

第三类为跨文化交流模块，设置中外同类习俗对比、文化场景创意设计、小型文化分享会等内容。茶艺课堂对比中英两国饮茶习惯，探讨先放奶还是先放茶的长久文化争议，引导留学生结合本国文化视角解读中国传统，实现双向文化共情，落实国际化课程文明互鉴建设要求。

课程内容体系可不绑定茶艺单一主题，更换传统文化授课载体后可直接套用，是整套育人体系适配省内多所高职院校国际化课程的关键支撑。

(三)四层支撑实施体系

实施体系分为四个层次。

第一层为课堂教学模式，打造贯穿课前、课中、课后的完整闭环授课逻辑。整套授课逻辑分课前感知、课中体验、课后传习三个完整阶段，串联导学、设疑、互动、思辨、扩展、实践六段课堂链条，搭配情境导入、任务引导、技能解析、协作探究、实战演练、学以致用六步课堂操作方法，依托自主学习、合作探究、拓展提升三类学习方式分层开展教学。

第二层为授课师资团队，组建规模精简、分工清晰的复合型教学小组，适配各院校国际教育学院常规师资配置。团队设置一名课程总负责人，需同时具备跨文化交际研究与传统文化实操双重专业背景，搭配两至三名专职实操授课教师，再加一名负责教学资源建设的行政岗位人员，团队各项工作划分清晰，分别承担课程整体统筹、课堂实操教学、配套资源开发、留学生日常管理工作，小规模院校也能够快速搭建同结构教学团队，适配河南省各类高职院校师资配置现状。

第三层为配套教学资源，打造轻量化可移植资源包，省内各院校开设同类国际化课程仅替换内容即可复用。其一为活页式模块化教材，划分理论、实操、文化三大活页单元，更换授课文化主题只需替换单元内部内容，无需重新编撰完整教材;其二为双语配套教学素材，包含双语分步操作卡片、短时分段教学短视频、实物标本、文化科普短片;其三为标准化实训场地配套，仅需基础实操操作台、简易教学教具，无需高端专业场馆，普通多媒体教室、美育实训教室简单改造即可满足授课需求，降低院校国际化课程建设硬件投入成本。

第四层为学业评价考核，搭建过程表现与最终成果相结合的双轨综合评价体系。文化理解维度占整体评价三成，依托课堂互动发言、主题汇报、简易知识测试评判学生文化认知深度;实践操作维度占整体评价五成，重点考察实操动作规范程度、完整流程熟练度、成品完成质量;综合表现维度占整体评价两成，涵盖课堂参与状态、小组协作能力、文化创意设计意识。同步设置课程激励机制，参与校级及以上文化类赛事并取得奖项的学生，课程综合成绩最低按照八十五分评定。

三、沉浸式育人体系课堂落地实操路径

在课前感知阶段。依托低门槛多模态素材化解留学生汉语理解难题，采用轻量化预习内容，推送短时茶文化科普短视频、双语图文卡片，搭配简单思考问题。《中国茶艺与实践》预习阶段设置思考问题，例如英国人饮茶习惯、古代团茶与散茶的区别等内容。留学生依靠图片、简易中文词汇自主完成预习，走进课堂时带着自身疑问参与学习，降低新知识理解门槛，同步锻炼自主学习能力。全程采用简短直白的实操指令，所有操作步骤搭配手势、图示辅助讲解，规避复杂长句，零基础汉语水平学生也能跟上课堂教学节奏，贴合国际化课程面向多国预科生的授课定位。

在课中体验阶段，六步沉浸式实操实现语言学习与技艺传授同步推进 完整课堂严格依照情境导入、任务引导、技能解析、协作探究、实战演练、学以致用六步流程推进，全程以完整实操任务作为课堂主线，将中文词汇、句式表达融入整套技艺操作流程，同步完成语言学习、技能训练、文化感悟三项教学任务。第一步情境导入，展示中外茶饮实景图片等，抛出中外文化差异相关问题，调动学生课堂好奇心;第二步任务引导，明确本节课实操核心任务，以盖碗冲泡青茶为例，同步讲解投茶、注水、出汤等专用中文词汇，搭建基础语言认知;第三步技能解析，教师完整示范整套冲泡流程，分步拆解温杯、投茶、洗茶、冲泡全套动作，同步讲解每一步操作背后蕴含的传统待客礼仪;第四步协作探究，两至三名留学生组成小组动手实操，小组内部用中文交流操作感受，教师巡回走动纠正动作偏差，主动鼓励学生开口表达;第五步实战演练，学生独立完整完成整套茶艺操作流程，品鉴茶汤风味，用简单中文描述茶汤口感，体悟品茶时仿佛将整片春日含于口中的细腻意境;第六步学以致用，结合自身本国饮茶习俗开展小组讨论，对比中外茶文化异同，形成文明互鉴的独立思考。整堂课程摒弃单向理论灌输，七成课堂时间留给学生动手实操，留学生在泡茶、品茶、相互交流的过程中自然记忆中文词汇与传统文化内涵，彻底解决语言学习与文化体验相互割裂的教学难题，充分体现省级优质国际化课程实操育人、语言赋能的建设特色。

在课后传习阶段，开展跨文化输出实践搭建完整文化学习闭环。侧重文化输出实践任务，划分三类分层拓展学习任务，适配不同学习能力的留学生。自主学习任务要求学生拍摄个人泡茶短视频，用简易中文介绍一类中国茶叶;合作探究任务以小组为单位策划小型简易茶席，设计完整微型茶会流程，准备配套中文讲解文稿;拓展提升任务需要学生结合本国本土文化，梳理中外茶饮文化差异，完成简短主题汇报，在课堂面向各国同学分享交流。课后各类拓展任务推动留学生从单纯的文化接收者转变为文化讲述者，真正把课堂所学内容转化为跨文化交流实用能力，完成从文化知识输入到对外文化输出的完整学习闭环，落实河南省国际化课程对外传播中华优秀传统文化的建设目标。

《中国茶艺与实践》期末考核全程采用标准化三维评价规则。文化理解维度占比三成，拆分课堂互动发言、茶文化主题汇报、简易知识小测三部分，考察茶叶分类、茶道精神、茶历史基础认知;实践操作维度占比五成，包含茶具规范使用、冲泡流程熟练度、茶汤成品品质、茶叶品类鉴别四项评分内容，课堂现场直观打分，评判标准清晰易懂;综合表现维度占比两成，涵盖课堂出勤参与、小组协作状态、茶席创意设计与跨文化分享表现。

四、育人体系实施成效与区域推广价值

作为河南省优质国际化课程建设项目，《中国茶艺与实践》开设至今，面向多个国家一年制预科留学生开展常态化教学，课后问卷调研、日常课堂观测收集到的数据充分印证这套沉浸式育人体系的实际育人效果，同时证明整套模式具备服务河南省高职国际化课程建设、大范围推广落地的实用价值。

留学生对中华文化认同感得到明显提升。多国留学生反馈，中国茶艺每一步操作都藏有独特讲究，亲身参与后才真切感受到中华文化的深厚底蕴，课程顺利达成文化共情、浸润育人的核心目标，契合河南省高职院校培育掌握中文、实操技能、跨文化沟通复合能力国际人才的办学定位，同时也符合省级国际化课程建设育人要求。这套育人体系为河南省高职院校开展来华留学生国情教育、推进优质国际化课程建设提供了接地气、可落地的完整实践样板，以中华传统文化为纽带，搭建中外青年文明互鉴的沟通桥梁。(河南职业技术学院：郭丽、张潇文)