摘要：药食同源产业是衔接健康中国战略与乡村振兴战略的重要支点，该产业目前正进入全链条高质量发展新周期。本文通过分析河南药食同源品牌发展现状及三重困境，从数字驱动视角提出品牌认知重构、品牌信任重构、品牌价值重构三条优化路径，为河南药食同源产业从“资源大省”向“品牌强省”跨越提供决策参考。

药食同源是传承数千年的中华养生智慧。随着《国民健康“十五五”规划》(2026)与《中医药振兴发展“十五五”规划》(2026)等文件的相继印发，中医药食养与保健食品成为国家着力培育的重点产业。2025年我国药食同源终端市场规模突破3700亿元，全产业链估值超2万亿元，年增速超30%。在这条万亿赛道上，河南拥有中药材种植面积596万亩、产量265万吨、20余种道地药材的资源禀赋，却面临“高产低值”的困局。产业链主要停留在原材料供应和初加工阶段，大量优质资源以低价原料形式外流。如何将资源优势转化为品牌胜势？数智技术的兴起，为河南药食同源品牌价值提升提供了历史性机遇。

一、河南药食同源品牌的发展现状

河南药食同源产业已具备较为完善的资源基础和产业体系。

从种植端看，截至2025年底，全省中药材种植面积近600万亩以上，规模稳居全国前列；36种道地药材获批国家地理标志保护产品，76种中药材通过国家绿色食品认证。四大怀药依托三千年种植积淀构建了深厚产业根基；确山夏枯草年产量占据全国市场的80%以上；卢氏连翘年产量占全国三分之一；南阳艾草形成了从种植到精深加工的完整产业链。焦作“四大怀药”中，怀山药和怀菊花均被列为国家地理标志产品，武陟县拥有怀药种植专业合作社、家庭农场和生产企业300余家，开发上市怀山药、怀菊花食品100余种。

从产业载体看，中原药谷、中原农谷、中国药食同源智慧谷等平台加速建设。禹州2025年中药产业总产值达152亿元，全产业链完整度居河南首位；温县怀药全产业链产值近60亿元，培育怀药加工及销售企业696家。嵩县中原药谷科创园累计开发药食同源产品60余种，引进专家团队24个、药企20余家。政策层面，河南省人民政府办公厅印发《河南省提升中药质量促进中医药产业高质量发展若干政策措施》(2026)，明确提出以“中药+”促进产业延链发展，培育10个知名“豫药”品牌。2025年10月，省政府印发《河南省食品产业提质升级行动计划》，提出重点发展特医食品、药食同源产品等健康功能食品。

在数智传播应用方面，部分先行企业和产区进行了有益探索。温县培育3200余家网店，铁棍山药年农产品网销超10亿元。南阳传统医药“非遗”传承创新综合体实现AI数字人直播常态化运营，非遗产品线上曝光量激增近3倍，上半年跨境销售额同比增长80%，已与15个国家经销商建立长期合作。新乡市获嘉县中医院开通官方抖音直播间，成为省内首家公立医院直播推广药食同源产品的先行者，由资深药师出镜解读功效与适用人群，突破地域限制，实现优质中医药资源“触屏可及”。河南省中医院三品堂联合大学生创业团队，通过场景化短视频推广本草养生茶饮，成功将养生茶饮从实验室配方变成贴近大众生活的爆款饮品。

二、河南药食同源品牌发展面临的问题

从品牌价值实现的整体水平看，河南药食同源产业虽有基础，但产业基础薄弱、集中度低，优质原料大多停留在初级加工阶段，目前仍处于“有资源、有产品、缺品牌、缺溢价”的发展阶段。当前品牌发展主要面临以下几个突出问题：

一是品牌识别弱。温县铁棍山药、确山夏枯草、济源冬凌草、卢氏连翘等区域品牌各自为战，尚未形成全省统一的公共品牌IP。温县拥有怀药加工及销售企业696家，但尚无一家企业年营收超过10亿元，消费者难以形成清晰的认知锚点。济源天坛砚长期依赖政府采购和礼品渠道，电商运营能力和线上推广无法落地，大众消费市场认知度低。河南中医药历史悠久、道地物产丰厚，四大怀药、各类本土药食同源原料资源得天独厚，但多数本土企业仍存在品牌记忆点薄弱、传统文化没有转化为品牌竞争力、产品卖点模糊等突出问题。河南中医药养生文化资源丰富，但尚未被系统提炼为具有传播力的符号。

二是品牌信任弱。成品端缺乏统一的有效成分含量限值，全链条溯源体系几近空白。2025年全国药食同源领域相关违规查处案件1.2万起，同比上涨45%，行业面临原料掺假、虚假宣传、同质化严重及重营销轻研发等突出问题。直播间虚假宣传疗效、以山银花冒充金银花等问题频发，更有商家利用谐音、错字暗示疾病治疗功效，将“降三高”写成“绛三高”、“血糖”写成“糖唐”。有些公司以健康咨询为幌子，宣称“90天告别心脏支架”“颅内动脉瘤全部清零”等虚假案例，而产品本身仅为普通压片糖果。当前行业面临着法律边界模糊、擦边宣传泛滥等突出问题，正在透支消费者对行业整体的信任。

三是品牌溢价低。近九成产品围绕红豆薏米、五红汤、枸杞红枣做简单排列组合，行业平均研发费率不足2%，大量企业销售费用是研发投入的10倍以上。确山夏枯草年产量占全国80%以上，核心有效成分迷迭香酸含量可达国家药典标准的4倍，但长期以原料形式外销，直到2025年才有首家深加工企业投产。禹州中药产业2025年总产值达152亿元，加工端70余家企业，但缺乏能够整合全产业链的链主企业。从价值链提升视角看，从原料供应到初加工、再到深加工与品牌体验，每向上升一级，溢价能力成倍提升，而河南药食同源产业仍停留在低附加值环节。

三、数智驱动河南药食同源品牌价值提升的优化路径

药食同源产业正在进入全链条高质量发展新周期，数智技术正在改变药食同源品牌价值的形成逻辑。针对河南药食同源品牌识别弱、信任弱、溢价低三重困境，本文提出三条对应的优化路径。

一是品牌认知重构：以数智传播破解“识别弱”。系统开展“中原药食同源文化资源普查”，从岐黄文化、张仲景医学传统、四大怀药三千年种植传承中提炼专属符号，应用于品牌名称、产品包装、线下体验馆等全部触点。构建“AI信源覆盖+直播电商+私域运营”的全链路传播体系，建设河南药食同源知识图谱，建立“信源覆盖审计”机制，提升品牌在主流AI模型中的提及频率。推广田间直播、药师直播等信任可视化传播模式，依托中国药食同源智慧谷建设省级直播电商基地，在重点产区建设产区直播中心，形成产区直播的集聚效应。

二是品牌信任重构：以数智溯源破解“信任弱”。在代用茶、固体饮料、膏滋等主要品类中率先制定团体标准，扩大《药食同源产品数字化管理指南》团体标准的覆盖范围，推动更多企业参与标准制定。建设区块链溯源与“一物一码”公共平台，为中小企业提供低成本溯源服务，实现全链条数据上链和不可篡改，推动跨区域标准互认和溯源互联。积极争取国家药食物质健康声称试点，选择怀山药、连翘、夏枯草等安全性高、研究基础好的道地品种，开展“传统经验+科学证据”双轨制功效声称试点，建立“证据-剂量-声称”的科学评估体系。

三是品牌价值重构：以数智融合破解“溢价低”。推进产品生活化与场景化创新，聚焦即食化、零食化、饮品化三个方向，围绕即时健康管理、社交餐饮体验、品质礼品消费三大核心场景进行产品设计，引入功效评价和感官评价的双轨评价体系。推广“药食同源+”产业融合模式，例如，焦作四大怀药的科技创新高地、医疗服务高地、产业发展高地、人才集聚高地和文化传承高地的“五高”协同体系，三门峡卢氏县“餐餐吃养生”药膳模式，焦作温县“铁棍山药+文旅+数字经济”三产融合路径。同时，构建多元协同治理体系，发挥行业协会的桥梁纽带作用，完善产品选品与质量把关机制，承担省级公共品牌运营管理职能，构建高质高效的河南药食同源品牌价值评价与监测体系。

【作者：王翼伟，平顶山学院讲师，伏牛山文化圈研究员。论文系河南省高等学校智库研究项目“数智传播驱动河南药食同源品牌价值提升机制与实现路径研究(编号：2026ZKYJ50)”成果。】